Wir über uns

Die Metzgerei Lenz ist ein in dritter Generation geführtes Familienunternehmen. Carmen und Wilfried Lenz sowie die beiden Söhne Stefan und Andreas Lenz betreiben das Geschäft gemeinsam in Schlüchtern.

Der Ursprung der Metzgerei liegt aber schon länger zurück: 1963 hat Willi Lenz, der Vater von Wilfried, eine Schäferei in Elm gegründet. In den 90ern kam sogar noch ein Hofladen dazu. Später bot die Familie ihre Waren auch am Wochenmarkt an.

2021 wagten wir schließlich den großen Schritt: Wir gaben den Hofladen auf und eröffneten unser Metzgergeschäft in der Straße „Unter den Linden“ mitten in Schlüchtern. Gleichzeitig schlossen wir den Hofladen und beendeten schweren Herzens unsere Aktivität auf dem Wochenmarkt.

Mit ausschlaggebend für den Schritt mit dem Laden war, dass beide Söhne in der Branche tätig sind. Beide sind Metzgermeister – und Andreas sogar Fleischsommelier. Neben den vier Familienangehörigen gehören zahlreiche Mitarbeiter zum Lenz-Team.

Fast alle Produkte in der Verkaufstheke werden selbst hergestellt. Nur in geringem Maße liegen dort Zukaufartikel wie beispielsweise Gouda, Camembert oder Geflügelwurst. Auch unser Geflügel schlachten wir nicht selbst sondern beziehen wir von unserem langjährigen Partner Geflügel Petersen aus Michelsrombach/Rhön.